اخبااااااااااركم ياا جماعه الخير عسااكم بخير
اليووم جت برااسي اعمل تورته
عملت تورته وطلعت جنان <<
تمدح روحها ههههههههه
ماعلينااا المووهيم رااح افرجيكم
كيف تعملووا تورته حلووه طبعاا دموع وصديقتها هما اللي زينوها
عشان كذا الزينه خايسه بس الطعم
افاا جنان
...::..::...::..
هههههههههه
يلا خلونا نشوف مقادير التورته ..::..
اول شيئ مقادير عجينه التورته
او الكيكه الاسفنجيه
6 بيضات لو كان البيض حجمه كبير بيكفي
5
كوب طحين
(دقيق) وفوقه
ربع ملعقه بيكنج باودر
كوب سكر مطحون جيدا
نصف ليمونه بدون البذر طبعا
ملعقه فانيليا
وزيت
للدهن
وبس الطريقه ..::..
اول شيئ حطي البيض و الفانيليا والنصف ليمونه << الليمون عشان يضيع
ريحه البيض مو محببه
واخلطيهم جيدا بالخلاط اليدوي
هاد هوا
لمده
10 دقائق على الاقل يعني اقعدي طالعي التلفزيون وانتي عم تخفقي
عشان ماتملي
<< نصائح نانسي هههههههه
وبعدين ضيفي كوب السكر المطحون وابداي الخفق من جديد
بس هالمره اكتر شوويه لمده
15 دقيقه على الاقل ممكن
تحطي وكمان بيسليكي هههههههه
| تحذير : |
 انتبهوا |
لو التورته ما خفقتيها منيح مرااح تطلع نافشه رااح تطلع هابطه ومو حلووه
وبعدين اخر خطوه بتضيفي كوب الطحين وفوق الكوب زي مافي الصوره ربع ملعقه بيكنج باودر
وابدئي اخفقي لحد ما ينخرط الدقيق مع العجينه يعني لا تطوولي بخفق الطحين
بس يندمج توقفي خفق
وبعدين حضري قاالب التورته ويكون خااص بالكيكات عشاان يكون مرتفع والتورته تاخد
راحتها بالارتفااع زي هايدا او ممكن تكون باي بس مرتفعه
وطبعا قبل ماتصبي العجينه تكوني داهنه الصينيه بالزيت
وبس صبي العجينه وطبعا تكوني مسخنه الفرن من قبل
حطي التورته وخلي حراراه الفرن عاليه عليها لمده ربع ساعه
وبعد هيك تهدي عليها النار لاهدى شيئ اقل درجه حراره بفرنك واتركيها لمده نص ساعه او اكتر لحد ماتستوي
العجينه من جوا
| تنبيه : |
 ملاحظه ..::.. |
لا تفتحي عليها الفرن لان دخول الهوااء راح يهبطها
ممكن بس تفتحي الفرن اذا عدت النص سااعه ممكن تفتحيها وتغرزي شوكه
او اي شيئ مسنن لحتى تتاكدي استوت ولا لا لو طلع بالشوكه اثر عجينه معناها لسه ما
استوت لو االشوكه طلعت نظيفه مافيها شيئ معناها استوت واقفلي النار واتركيها
بالفرن شويه وبعدين طلعيها عشان يبدا التزيين
راح نبدا باول خطوه اول ما تطلعيها من الفرن اكيد بتكون حااره
اقسميها من النص مو بالطول بالعرض يعني من نص التورته قطعيها
بحيث تكون كيكتين مو وااحد ابداي اشتغلي على القسم السفلي
اسقيها بعصير ممكن ايا نوع من العصير
لكن انا بفضل ماي الكمبود
اللي هوا
مااي الاناناس او الفواكه المشكله او ممكن باي عصير تحبيه حتى لو عصير غازي
بس لاتكتري العصير من شاان ما تتفتت التورته بس رشه خفيفه بالمعلقه
وبعدين ادهني نفس الطبقه اللي تحت بالكريمه عشان لما تحطي الطبقه التانيه فوقها يطلع
طعم الكريمه بالوسط وحطي الفوااكهه المشكله او الاناناس على حسب الرغبه
بنفس الطبقه اللي تحت ومليها بكيفك
وبعدين رجعي الكيكه لوضعها الاصلي حطي الطبقه اللي فوق فوق الطبقه اللي اشتغلنا عليها
رااح ترجع من جديد شكل التورته وابدئي التزين
اهم خطووه بالتزيين ادهني الطبقه اللي فوق بالكريمه وبعدين ابدئي زيني براحتك
خطوات عمل الكريمه ((دريم ويب ))
المقادير ..:::.
حليب .. مسحوق الكريمه
(( دريم ويب)) او كريم
شانتيه
و كاكاو على حسب الرغبه
اول اشي حطي الاربع اكياس دريم ويب وفوقهم حوالي ربع كوب حليب
انا بعايرها بدون مقداار بعرفها بالشكل لا تكتري الحليب
عشاان ما تكوون زي المااي حطي حليب شوويه صغاار
وابدئي اخفقي الكريمه لحد ما تنفش معك يعني ممكن تضلي حوالي
10 دقايق عم تخفقي
لحد ما تنفش معك على حسب نوع الكريمه
حب اقوولكم احلى الانواع بالطعم ال دريم ويب صح انه غالي شويه بس طعم كريمته كتير لذيذ
عن الكريم شانتيه
وبس وبعدين حطيها بالتلاجه شووويه لحد ما تبرد وتكون متمااسكه وابدئي التزيين زي ما بدك
وبعدين قدميها
بوعدكن اعمل وااحده تاانيه وازينها وتشووفي الفرق بين تزيين المحترفين
وتزيين المبتدئين ههههههههههه
هاد هوا الشكل النهاائي ..::..
ام الفشل انا غلطاانه اني خليتهم يسااعدوني ويزينووهاا
ترهاا بعد التحسين كماان قعدت احااول اصلح خراابيطهم
هههههههههههههههه
طبعا بوريكم صوره اداه التزيين تبع التورته اللي تخلي الكريمه بالشكل اللي بدك
ياااه
لحتى تتفنني بالرسم
وممكن تستخدمي
الشوكليت فارمسيه اللي محطووط فووق التورته فووق
وممكن كما تستخدمي شراب
الشوكولاته للرسم بدل الكريمه لو الكريمه ماكفتك مثلا وبيعطيها طعم مختلف
اتمنى يكوون شرحي منيح وبعرف افهم
طبعا انا متخصصه
تورتات في البيت وعلى فكره طعمها اطيب الف مره
من طعم الجااهزه بالعكس رااح تكرهي الجااهزه من بعد ماتدووقيهاا
انا من انصاار اكل البيت مابحب اشري من بره
<<طبااخه ههههههههههه
اشووفكم على خير
ناويه اعمل اليوم توورته عشان
عيد ميلاد صديقه دمووع بس خلصهاا واصورلكم يااهاا
التوقيع ..::..
اشفكم على خير سياااااااااااااااااا
هاااي صوووره التورته حقت عيد الميلاد
يدني اتكسرت وانا اعملهاا طبعا لو بدكم
تعملوو متلها لازم قالب مستطيل وكمان لازم تعملي اكتر من مقدار
يعني اكتر من وااحده وتبدائي تفصليهم على شكل
طبقات وبين كل طبقه والثانيه
اعملي نفس خطوات التورته العاديه
طبعا الزينه اتفننوا فيها براحتكم
ورااح تسااعدكم محلات الحلوووياات
تقدري ترووحي وتشتري الوان بودره عشاان ماتتقيدي بالشوكلاته والكريمه بس وممكن تعملي رسمات
ميكي وميني كمان بتنبااع زي ورق زبده مفرغ وانتي تملي الفراغات بالالوان
وبس وهاي صووره تورته عملتها امس من الطفش وكتبت عليها اسمي
هههههههههههههههههه
هذا تزيين
ممكن تعمليه مره سهل
وكذاا بيكون شكل التورته لما تقطعيها نصين لا تلخبطوو وواحده تقطعها
من فووق لا كذا من النص بالعرض
وتعملي الخطوات السابقه وبعدين تحطي
النصف الاخر فووقها
تورته نانسي تعالو وقلوا شو راايكم
رد: تورته نانسي تعالو وقلوا شو راايكم
