عرآيس باللحم.. لذيذه..

رنيم المشـآعر · 04 May 2008, 09:42 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركآته

ادري ادري

كلكم مستغربين ان انآ اكتب موضوع عن الطبخ

بس الحقيقه دآيم مرهـ

مو انا اللي كتبته .. انا لطشته من ايميلي

وصلني الايميل من وحده من الاهل

هي ممتآزه بالطبخ بس شكلهآ بعد هي لاطشـه الايميل

تيب تيب بلاش مقدمآت وندخل بالوصفه احلى

طبعآ زي مآشفتم بالعنوآن .. طبختنآ اليوم..

" عرآيس باللحم.. وهي لذيذه .. الذ من المطعم.."

خلونآ نشوف .. الوصفه..

الشكل العآم والرئيسي

كآلتـآلي

<< يقآل انهآ تجرب طريقه خيو الكآيد" كدكد" في وضع الصور المصغره

الله يستر من النتآيج

المقآدير

موضحه بالصور..كآلتآلي

تبعآ بمآ اني سويت معآينه وتلعت صوره الكآيد صحيحه ميه ميه

< كنت شآكه بقدرآتي < بص هذره

اليكم المقآدير احسن

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت (انا سويت الخلطة بالبيت)
اللي يجب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن)

ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + طماطه متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس).
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.

ملاحظه صغنونه : اللي تقول انا .. ترآ هي مو انا ادري لحست مخكم بس وش السوآه مآنبي نسررق شي مو لنـآ

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

الطريقه
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق

كمآ هو موضح بالصور << كشخه البنت وهـ بس وهـ علي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف

كمآ هو موضح بالصور

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

قسميها لاربع اقسام بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق وتحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز اوتشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم
اهم شي اغلبي المطآعم فيه:970c9d455e: >>

وطبعآ في النهـآيه والختآم

هنآ وعآفيه على قلوبكمـ

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

كآنت معكم

الشيف اللآطشهـ

ملوحظه هآمه: اللي مآتعرف تشغل فرن
زي نآس كثآر انآ اعرفهم
لاتسوي شي بليز لحآلهآ
تستعين بصديقه اوام او شغآله" للضروره احكآم"

اختكم
رنيم المشـآعر

]["مَطِر صيَـ*ـٌفَ"][ · 04 May 2008, 11:07 PM

ليه ياربي ادخل الموضوع وانا جوعآآنه

بالبدآيه الطريقه تعتبر سهله مـادام مافيها عجينه وحوسه <<أكرهه شئ عندي ^_^

وشكل طعمهـآ روعه ..

إن شاء الله قريب اصلحهــآ وأوعدك بالنتايج مع الصورهـ

//

\\

يعطيك العــآفيه رنومه .. وإيميلك مازال مبدع مثل

ماعودنــآ .., ^_*

تشششكراتي ..,

شبيهة القمر · 05 May 2008, 01:20 AM

السلام عليكم
رنومتنا
و الله اشتقت لك و لمواضيعك هههه
قهرتني بس بنوتة المسكينة جوعانة

هههههههههه
رنومة
طبق خفيف و سهل و باين لذيـــــــــــــــــــــذ
تسلم يمينك خيتووووووووووووو
و احب اشكرك لانك ما تبخلين علينا بايميلاتك الحلوة
و لطشاتك الغير شكل

تحياتي...احترامي
وربي...احبكم

رنيم المشـآعر · 05 May 2008, 05:01 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت فله

ليه ياربي ادخل الموضوع وانا جوعآآنه

بالبدآيه الطريقه تعتبر سهله مـادام مافيها عجينه وحوسه <<أكرهه شئ عندي ^_^

وشكل طعمهـآ روعه ..

إن شاء الله قريب اصلحهــآ وأوعدك بالنتايج مع الصورهـ

//

\\

يعطيك العــآفيه رنومه .. وإيميلك مازال مبدع مثل

ماعودنــآ .., ^_*

تشششكراتي ..,

اي والله ذنبك على جنبك انا مآقلت ادخلوآ وانتم جوعآنين

<< مآتبي تعزم << تصرفهم

تيب تيب خلاص ولاتزعلي نرسلك منهآ لاسويتهآ

جد طريقتهآ سهله ومآتحتآج وقت كثير

بس يعتمد على شطآرتك بالمطبخ<< كثري منهآ بص

يعني اللي مثلي يسويهآ بخمس دقآيق< اي هين افلقيني اجل من وين جت الملحوظه

انتي وعدتيني ووعد المرأ دين عليه<< تبي توهقهـآ

يعني انتظر الصور بعد كم يوم ؟؟<< نشبه البنت

في انتظآر الصور وفي انتظآر الطبق معآهـ<< يقآل زيآده الخير خيرين:970c9d455e:

تسلمي على حضورك وعلى مرورك وهمسآتك

ايميلي مو مبدع

انا المبدعه < وهـ بس وهـ علي فديت روحي أنـآ << يآزين الغرور

تيب تيب نرجع لموضوعنآ لاتنسى الصور <<

والله يوفقك

ويسدد خطآك

اختك
رنيم المشـآعر

رنيم المشـآعر · 05 May 2008, 05:09 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شبيهة القمر

السلام عليكم

رنومتنا
و الله اشتقت لك و لمواضيعك هههه
قهرتني بس بنوتة المسكينة جوعانة

هههههههههه
رنومة
طبق خفيف و سهل و باين لذيـــــــــــــــــــــذ
تسلم يمينك خيتووووووووووووو
و احب اشكرك لانك ما تبخلين علينا بايميلاتك الحلوة
و لطشاتك الغير شكل

تحياتي...احترامي
وربي...احبكم

وعليكم السلام ورحمه الله وبركآته

:36_-;1_1[1]:

اشتقتي لي << قد ايش ؟؟

اعترفي

تسلمي انتي وتسلم حروفك

وانا بعد اشتقت لك يآدبه

اطبخي لبنوته لو تعرفي تطبخي << يقآل توهقهآ

شكرآ على حضورك وتسلم يمنآك

والله اخجلتيني

واخجلتي توآضعي الذي لا يعلى عليه<< المفروض اسكتي بس وش نسوي مآفي رمز هيك

<< علي مو عليك << قمه النذآله

ايميلاتي حلوهـ لانهآ طآلعه لي

// تسلمي على حروفك \\

ويعطيك العآفيه

لاتحرمينآ وجودك<< والا>>

<< مسويه تهدد

تيب نرآك في القريب مع طبق العرآيس والصور << توهقهـآ نفس مآوهقت بنت

تسلمي اختي على الحضور وشكرآ لك

والله يوفقك ويسدد خطآك

اختك
رنيم المشـآعر